是否可行： ln -s ~/Documents/MyOwnDownloads ~/Downloads

是的

macOS 自己用 Finder 能创建的快捷方式是 alias，和你创建的 symlink 稍有区别，参见 https://apple.stackexchange.com/a/323217/350878

按照这个链接的解释，symlink 是否可行要看你希望后面做什么事了：if you move a file, aliases are superior since they can often still point at the correct file when a change happens.

可行，但不是所有 App 都 follow 了 symlink 。
我测试下来，截图不行，Mail 不行，需要重新手动指定到新的地址

可以，比如说我把 Documents 软链接到了 Dropbox 中的 Document，不过记得把这个文件锁起来，否则在较新的几个版本的 macOS 上重启后会自动删除软链接恢复成文件夹

rm -rf ~/Documents && ln -s ~/Dropbox/Documents ~
SetFileIcon -image ~/Pictures/icons/macOS_Documents.icns -file ~/Documents
sudo chflags -h uchg ~/Documents

关注

这个思路可行，毕竟下载的文件有时候懒得清理但还是占用宝贵的空间。

没太理解，这么做能实现什么特殊的需求么？毕竟能操作 downloads 就能操作 myowndownloads

可行，但 Documents 在 iCloud Driver 上，意味你下载到 Download，又要上传一遍到 iCloud 。。。网速快不是问题。