在你心里“豆沙包”是包子还是馒头?

2017 年 9 月 14 日
 ihjk
早餐买素包,老板说有豆沙包、韭菜包......我一直认为豆沙包属于馒头的!
求同类!
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所在节点    美酒与美食
109 条回复
gleymonkey
2017 年 9 月 14 日
豆沙包就是红豆馅的包子啊,怎么可能是别的呢?
irenicus
2017 年 9 月 14 日
馒头是实心的+1,
其他皮包馅的,小的叫饺子,大的叫包子
jevirs
2017 年 9 月 14 日
绍兴人叫他豆沙馒头,好像肉包也叫肉馒头。。。
mfu
2017 年 9 月 14 日
豆沙馅的包子啊!
NoFaceID
2017 年 9 月 14 日
我们的方言里面没有包子这个词语
只有 ()馒头
zpf124
2017 年 9 月 14 日
@SuT2i 我们这边分椅子凳子是根据靠背,有的叫椅子,没有的叫凳子...
oxoxoxox
2017 年 9 月 14 日
@terrytw #59 常熟 南通 这一带都把有馅的叫做馒头 菜馒头 肉馒头 苏北叫法应该又不一样了 我第一次听说这个叫法也很惊奇

@gleymonkey #61 豆沙有黑豆沙 红豆沙 绿豆沙
icyalala
2017 年 9 月 14 日


来认亲了。。你们说的豆沙包是哪种?
我觉得圆的那个,光看外表可以当作小馒头,如果里面馅少一口咬不到,那就更是馒头了。。
Zzzzzzzzz
2017 年 9 月 14 日
@terrytw 江苏一半不是吴语区, 口语分包子和馒头很正常, 魔都、苏锡常嘉一带土话里是没"包子"的, @l00t 说的小笼包和生煎包, 十几二十年前当地也是读作小笼馒头和生煎馒头, 最近十几年年人口流动比较频, 被带过去了。 杭州土话也是把包子说成馒头的, 家母是杭州人......
asen1987
2017 年 9 月 14 日
馒头是可以有豆沙的,就是一点点,一般比豆沙包子少很多。
gnemux
2017 年 9 月 14 日
@SENSIR
jasperjia
2017 年 9 月 14 日
豆沙包确实相比馒头来说有馅,相比包子来说皮厚
ppwangs
2017 年 9 月 14 日
花卷算什么,哈哈哈哈
gnemux
2017 年 9 月 14 日
汉朝时,由于磨已广泛应用,蒸制的面食也随之流行于全中国各地,当时统称为“饼”。
“曼头”一词最早见于西晋束广微[1],又称“蒸饼”[2][3]。
馒头一词出自三国蜀汉诸葛亮[4]。当时诸葛亮率军南渡泸水以讨孟获。根据当地的习俗,大军渡江之前必须以人头祭祀河神。诸葛亮遂命人以白面裹肉蒸熟,代替人头投入江中。诸葛亮将其命名为“瞒头”,即欺瞒河神之假头之意。另一说命名为“蛮头”,蛮人之头之意[5];又有一说,馒头乃张飞征蜀时发明。唐代以后,馒头变小,称“玉柱”、“灌浆”[6]、“馒役”[7]、“瞒头”[8]、“粳头”[9]。
此后,无论有无馅心,均统称馒头。直到北宋,才出现包子这一称呼,指代有馅的馒头,[10]而馒头一词本身则逐渐变成无馅制品的统称。现在江南地区,仍依循古称将无论是否含有内馅的馒头统称为馒头,例如肉为馅的称为“肉馒头”。
香港酒家供应的馒头,比北方的小,属于点心而非主食。

摘自维基百科 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%A6%92%E5%A4%B4
Terry05
2017 年 9 月 14 日
在我心里只有?“诚实豆沙包”
summerqing
2017 年 9 月 14 日
我们是北方人,南方人只有说土包子的时候,才说包子,不然都是馒头。。。。
qingyang
2017 年 9 月 14 日
我喝豆腐脑加姜糖,谢谢
Air
2017 年 9 月 14 日
豆沙馒头~
豆沙包子~
都存在的啊
区别在于有没有褶子
cheer514
2017 年 9 月 14 日
看完你的这个问题,我这个北方人有点纠结了。。。。别人都说我长得像南方人,可我就是北方土生土长的啊!
豆沙包也很纠结啊!你说我是馒头,可我又有馅啊!你说我是包子,可我长得像馒头啊!所以按照我上面北方,南方人逻辑,我果断决定豆沙包是。。。。。(现在又突然觉得,上面逻辑大有问题=。=)
lzhr
2017 年 9 月 14 日
家里过年都要做馒头,近几年都是提供原材料给小作坊加工了。
各种馅儿,菜,肉,豆沙,萝卜丝。。。

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