你们炒土豆丝油温要多少啊

2015 年 11 月 13 日
 ytjfmv
我怎么总掌握不好，不是感觉生就是炒过头了
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所在节点    东方 Project
13 条回复
Neo
2015 年 11 月 13 日
清炒，不来就不需要高温，浇点点水，一下就熟
ytjfmv
2015 年 11 月 13 日
@Neo 原来如此
Neo
2015 年 11 月 13 日
记住很多菜的炒法，都是爆炒后浇点水，酒或者酱汁，用水蒸汽快速把食材弄熟
ytjfmv
2015 年 11 月 13 日
@Neo 就是浇水后刺啦一声，出来的蒸汽把菜弄熟了是吧。
aisk
2015 年 11 月 13 日
节点错了吧。
dzxx36gyy
2015 年 11 月 13 日
额，为啥会发到这个节点来……
ytjfmv
2015 年 11 月 13 日
@aisk 我是新东方毕业的啊
zhujinliang
2015 年 11 月 14 日
楼主做不做馅挂炒饭呐😆
Dwayne
2015 年 11 月 14 日
新·东方 Project
oubushixb
2015 年 11 月 14 日
。。。跑到奇怪得方向了
elvba
2015 年 11 月 15 日
@zhujinliang 同问同问
scientist2009
2016 年 2 月 21 日
别切太粗，直接下多点油，水都不用。
scientist2009
2016 年 2 月 21 日
浇水不要冷水，要开水，否则锅温迅速下降。

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