求在家烤肉攻略

锅圈食汇？都有现成的，但并不是很划算就是

我在淘宝买了个直径约 30cm 的陶制烤炉+猛火炭，食材从小象超市下单。用的时候把烤炉架在燃气灶的铁架上，打开抽油烟机。改天去露营营地试下

锅推荐岩谷的卡式炉和岩谷烤盘

1.小烤箱，大概 4 升，百来块钱
2.空气炸锅
3.烤箱，柜下式
都可以考虑。建议 2

山姆的羊排，用空气炸锅

烤盘买松下聚嗨锅就好，比卡式炉好用 我两个都有 但是还是电的好，肉的话 盒马 sam 都可以 可以网上买东北烤肉的腌料自己拌

别闹了，你是喜欢吃现成的，自己买回来就是吃灰

齐齐哈尔烤肉套装，电饼铛

烧炭最好吃，我经常在露台烤肉，牛肉啥的就在生鲜超市或者菜市场买，都可以帮忙切片的，回来腌制一下就可以就可以烤肉了

ps.炭烤必须在户外，室内非常不建议

岩谷卡片炉加烤肉盘，用了有 7 、8 年了推荐，家里烤油烟大，要么户外要么阳台。
肉的话这么多年买过不同的许多种，目前随便超市里的五花肉，新鲜牛肉都 ok 的，不需要过份腌制，一点盐、洋葱、油之类的通常配料拌拌就好，原汁原味，重点配黑胡椒和粗盐。

能解决油烟问题的话，其实电饼铛最省事，然后就是新鲜肉简单腌制，就很好吃了。

煎肉也一样，和烤肉区别也不大。

电饼铛或者炒菜锅都可以啊，哪怕是个铁片都能做，这不就是户外凑合吃肉的道具么。。你能想到的加热的东西都能用。把肉腌或者不腌都成，记得放牙皮子，多放，还有香菜，撒盐，胡椒粉，开吃。

这个我和我对象有话语权，我们经常在家弄烤肉吃
1 、空气炸锅就行，方便清洗，直接放在上面不铺纸，让油流下去，最后烤完用钢丝球刷一下就好了
2 、选肉一般五花肉，可以考虑壹号的黑猪肉，盒马、朴朴、小象超市都有，一般会选生菜、生蒜（切片夹着肉一起吃）、香菇（放空气炸锅一起烤）、洋葱、青辣椒一起吃
3 、调料，我老婆只喜欢六婆的辣椒面（只香不辣），其他不太喜欢吃，一样可以在小象超市、朴朴买

补充调料：
1 、生抽、蚝油、一点花生油、丢一包六婆搅拌
2 、适当放点洋葱
上面的搅拌均匀，静置 15-30 分钟即可，丢空气炸锅 180 度 10 分钟，然后看情况是否要继续烤焦一些吃，烤焦的话就 200 度再烤 5 分钟，看自己口味情况夹出品尝，烤的时间看肉切的厚薄程度决定。

电烤的，铺张烤纸，很容易打理
都是在奥乐齐买的肉，很方便，肉质还可以

摩飞锅，烤肉、火锅、蒸都很好用

在家就没法用碳了， 可以买那种户外用的烤盘，放在燃气灶上面，开油烟机 ，我一般就在家里烤烤五花肉。

1 、不要在客厅，在阳台或者户外
2 、一个分体式卡式炉+烤盘即可
3 、推荐 梅花肉、肥牛
4 、蘸料配菜随意，辣椒面烧烤料都行，配上生菜、蒜片、泡菜

没有强力抽排油烟机？！